歡迎來到海拔三千,專注牦牛產(chǎn)業(yè)45年,只做正宗品質(zhì)牦牛肉!
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牛肉作為世界上最受歡迎的肉類之一,是人們餐桌上的???。然而,牦牛肉作為一種特殊的品種,與普通牛肉在很多方面存在著一些顯著差異。
1、品類完全不同:牦牛屬于牛亞科牦牛屬,普通牛屬于牛亞科牛屬,通過 DNA 源性檢測(cè)確定它們無任何關(guān)系,是完全不同的兩個(gè)品類。
2、生長(zhǎng)環(huán)境不同:牦牛主要生活在海拔 3000 米以上的青藏高原,那里氣候獨(dú)特且環(huán)境較為嚴(yán)酷;而普通牛一般生活在海拔2000米以下區(qū)域,其中水牛多生活在水田等潮濕環(huán)境,黃牛則分布相對(duì)廣泛。
3、生長(zhǎng)方式和周期不同:牦牛主要在廣闊的雪域高原上逐水草而居,自然放牧,4 年成年,生長(zhǎng)周期相對(duì)較長(zhǎng);普通牛一般都加入了人工飼養(yǎng)的方式,生長(zhǎng)周期相對(duì)較短,
4、外觀形態(tài)不同:牦牛體型高大,毛發(fā)長(zhǎng)且豐厚,多為黑色或黑褐色,角粗長(zhǎng)且形狀多樣;水牛體型較大,皮膚灰黑色,角較彎;黃牛體型適中,毛色多樣。
5、肉質(zhì)纖維不同:牦牛肉質(zhì)纖維較粗,更有韌性;普通牛的肉質(zhì)纖維也各有特點(diǎn),水牛的相對(duì)較粗,黃牛的則較為適中。
6、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同:由于自然放牧及牦牛生活區(qū)域的生物多樣性,使得牦牛肉富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維、氨基酸等,且具有低脂肪的特點(diǎn),風(fēng)味獨(dú)特且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富;從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來講,牦牛優(yōu)于普通牛。
7、肋骨對(duì)數(shù)不同:牦牛的肋骨比普通牛多一對(duì),牦牛有 14 對(duì)(28 根)肋骨,普通牛有 13 對(duì)(26 根)肋骨。
8、烹飪方式不同:牦牛肉根據(jù)部位肉的不同特點(diǎn),有適合不同的烹飪方式,如燒、燉、炒、鹵、涮等等,但由于牦牛自然生長(zhǎng),食草而生,運(yùn)動(dòng)量大,生長(zhǎng)周期長(zhǎng),肉質(zhì)纖維相對(duì)較粗,故烹飪時(shí)間不能完全按照普通牛的烹飪方式,否則可能導(dǎo)致出現(xiàn)較“柴”的口感,燒燉的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng),或者通過“燜”的方式解決口感問題,炒涮的牦牛肉則需要進(jìn)行腌制,方能達(dá)到色、香、味、感俱全。普通牛生長(zhǎng)周期相對(duì)較短,水分相對(duì)較足,故烹飪時(shí)間相對(duì)會(huì)更短一些
我們的品牌“海拔3000”在牦牛的選材和加工上做了精心的優(yōu)選,國(guó)家濕地公園若爾蓋大草原卓越的地理環(huán)境造就了高品質(zhì)的海拔3000牦牛肉。45年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)確保了產(chǎn)品的品質(zhì)與正宗。清真屠宰讓海拔3000的消費(fèi)者遠(yuǎn)離病死牦牛,(-28℃)-(-40℃)低溫速凍盡可能的鎖住了牦牛肉的新鮮與營(yíng)養(yǎng)。
除了產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì),海拔三千還注重服務(wù)的提供。我們擁有一支專業(yè)的銷售團(tuán)隊(duì),能夠?yàn)榭蛻籼峁┤轿坏淖稍兒头?wù)。無論是關(guān)于產(chǎn)品的選擇、烹飪的建議還是食用的注意事項(xiàng),我們都會(huì)給予客戶專業(yè)的指導(dǎo)和建議。
綜上所述,牦牛肉與普通牛肉在多方面都存在著一些顯著的區(qū)別。海拔三千牦牛肉以其獨(dú)特的口感、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多樣的食用方式,為廣大消費(fèi)者提供一種健康、美味的肉類選擇。我們將繼續(xù)努力,為客戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù),讓更多的人享受到牦牛肉的美味和健康。
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